Pão de Queijo dos Mineiros

1 kg de polvilho azedo
Meio kg de polvilho doce
2 copos de requeijão de leite
200 gr de margarina
6 ovos inteiros
Meio queijo ralado (queijo de minas curado)
1 colher de sopa de sal
2 copos ou menos  de requeijão de água
- Peneirar os polvilhos um a um. Ferver o leite com o claybom e jogar
por cima do polvilho.
Desempelotar com uma colher até formar uma farinha. Depois quebrar os
ovos e mexer. Colocar o queijo, o sal e controlar com água a
consistência da massa.
Mais ou menos 2 copos de requeijão de água. Colocar aos poucos. Vai
colocando de meio em meio copo.  Normalmente não há necessidade de
usar os 2 copos.

Perca até 8 kg em uma semana

Dieta do Hospital do Coração de São Paulo usada para pacientes cardíacos que necessitam de perder peso para realização de cirurgias importantes.

INGREDIENTES
02 folhas de louro
01 Beringela
02 Nabos
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião
02 Pimentões
02 Tomates
01 Repolho Grande
01 Aipo (metade se for grande)
02 Cenouras
02 Xícaras de vagem picada
02 Tabletes de caldo Knorr
Sal e Pimenta do Reino (para quem pode)
03 Dentes de Alho
04 Jilós Grandes.

Corte os legumes em pequenos pedaços, pique o cheiro verde e as folhas de aipo. Salpique mais de aipo. Salpique mais de aipo pondo tudo junto numa panela bem grande com água e os tabletes de legumes, sal e pimenta do reino. Cozinhe em fogo alto, deixe ferver, baixe o fogo deixando os legumes cozinharem.
OBS: Esta sopa queima calorias, quanto mais se ingere, mais se perde peso. Pode ser tomada a qualquer momento do dia, sempre que tiver fome.
Acompanhamento:
1o. dia:
Coma todas as frutas que desejar, exceto banana e abacate. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia; beba chá,suco de uva (sem açucar) e água à vontade.
2o. dia:
Pode comer todos os legumes frescos que desejar (cru ou cozido) . Pode comer também verdura à vontade. No jantar, se quiser, comer uma batata grande cozida com manteiga. Tome a sopa sempre que desejar.
3o. dia:
Coma frutas e legumes à vontade, exceto batata. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia.
OBS: Se ao final do dia tiver feito tudo que lhe foi recomendado, deverá ter perdido em torno de 2.300 a  3200 calorias.
4o. dia:
Coma até 8 bananas e beba copos de leite desnatado à vontade. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia.
OBS: A banana e o leite possuem calorias, carboidratos, potássio, proteínas e cálcio que seu organismo estará necessitando neste dia particular de sua dieta. Eles irão diminuir o seu desejo de comer açucar.
5o. dia:
Hoje você poderá comer de 280 a 400 gramas de carne vermelha ou branca grelhada, com uma porção de tomates frescos e firmes temperados com sal, limão e azeite de oliva. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba de 6 a 10 copos de água durante, para eliminar o ácido úrico.
6o.dia:
Hoje você pode comer até 3 bifes grandes grelhados de carne vermelha ou branca acompanhados de legumes cozidos, exceto batata. Tome sopa pelo menos 2 vezes ao dia, beba água, café, chá e sucos sem açucar à vontade.
7o. dia:
Hoje você pode comer arroz integral, legumes cozidos ou crus à vontade. Tome a sopa pelo menos 2 vezes ao dia. Beba água, café, chá e sucos sem açucar à vontade.
Resumo:
Ao final de sete dias se a dieta não tiver sido fraudada, você deverá ter perdido em torno de 7 quilos. Caso tenha perdido acima de 8 quilos, fique fora da dieta durante 2 semanas. Depois poderá recomeçar o plano de sete dias.
Esta dieta poderá ser usada com frequ6encia, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma limpará o seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar. É uma dieta de rápida queima de calorias. O segredo é que ela faz com que mais calorias sejam queimadas do que adicionadas em seu organismo.
Esta dieta não permite beber absolutamente nada alcoólico em nenhum momento.
Ingredientes PROIBIDOS:
* Pão
* Bebidas Alcoólicas
* Bebidas gasosas (refrigerantes comuns e diets, bebidas energéticas)
* Fritura.

BOLO NEGA MALUCA

4 ovos
1 xícara óleo
2 xícaras de açucar
1 xícara de chocolate
1 pitada de sal
1 xícara de água fervendo
Misturar com 3 xícaras de trigo e uma colher de sopa de fermento.

BOLO DA TARDE

6 claras em neve
6 gemas
3 xícaras de açucar, peneiradas
3 xícaras de trigo, peneiradas
1 colher de sopa de fermento em pó Royal
1 xícara de leite morno
1 claybom derretido no leite.
Bata as claras em neve, acrescente as gemas sem a pele. Coloque o açucar, o fermento e o trigo. Por último, o leite morno com o claybom derretido.
Bata bastante em batedeira elétrica ou à mão por uns 8 minutos.

Leve ao forno bem quente e espere crescer e dourar. Quando isso acontecer, espete com um palito e veja se já está completamente seco por dentro. Se estiver, desligue o forno e espere um pouco antes de servir.
Acompanhe com café e leite, e geléia de morango.

BATATAS COM BACON

Cozinha-se as batatas grandes inteiras, com pouco sal.
Enrola-se com bacon cada uma e leva-se ao forno para derreter o bacon.
Sirva com bifes ou peito de frango frito.

BOLINHAS DE QUEIJO

1/4 de queijo curado ralado
2 colhere de sopa de queijo parmezon ralado
2 ovos
1 colher sopa de fermento
farinha de trigo até o ponto de enrolar
óleo quente para fritar.
Misture todos os ingredientes e dê o formato de bolinhas.
Frite em óleo bem quente e coloque para escorrer em papel toalha numa travessa.

BOLINHO DE BACALHAU DA TV MULHER

1/2 kg de batatas
250grs de bacalhau
3 colheres de sopa de salsa
2 colheres de sopa de cebolinha
sal
3 gemas
3 claras em neve
um pouco de azeite
Misturar todos os ingredientes, mexer com cuidado a clara e o azeite por último. Pegar com uma colher de sopa, uma quantidade da massa e com uma outra colher, ir moldando o bolinho. Colocar em óleo bem quente para fritar, e assim, sucessivamente.
Escorra cada um em papel toalha duplo.

BOLO DE FUBÁ

3 ovos
2 xícaras de açucar
3 xicaras de fubá
100 grs de claybom
1 xícara de leite de côco
1 côco ralado
Bata o açucar com a manteiga. Acrescente as gemas mais o fubá. Junte o leite de côco e, por último, as claras em neve mais uma colher de sopa de fermento royal.

BOLO DE PÃO

1 Pão PlusVita esmigalhado
1 vidro de maionese
3 latas de atum
1 lata de molho Pomarola
Azeitonas pretas e verdes picadas
Hortelã
salsa
cebolinha
queijo parmezon
ervilha
Misturar tudo e colocar em forma com buraco no meio.

TAPIOCA COM COCO

½ xícara de chá de tapioca (80gr)

3 e ½ xícaras de chá de leite

1 pau de canela pequeno

1 xícara de chá de açucar

2 gemas peneiradas

1 lata de creme de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1 pacote pequeno de coco seco

Açucar para caramelizar

Modo de fazer: deixe a tapioca de molho em 2 xícaras de leite, por cerca de 2 horas. Acrescente o leite restante e a canela. Ferva até que fique macia. Junte o açucar e as gemas e mexa até engrossar. Retire do fogo logo após a fervura.

Fora do fogo, junte o creme de leite, a bauniha e o coco. Coloque nas formas e leve `a geladeira. Antes de servir cubra com uma fina porção de açucar e caramelize com um maçarico ou com as costas de uma colher aquecida diretamente sobre a chama do fogo.

BACALHAU

BACALHAU (Maria Elza)

700grs de bacalhau desfiado sem sal

200 grs de margarina

1 litro de leite

5 gemas

250 grs de creme de leite

2 dentes de alho socados

100 grs de trigo

2 cenouras grandes raladas cruas
2 cebolas grandes raladas
4 colheres sopa de azeite
1 xícara ½ queijo parmezon
2 colheres salsa picada
1 xícara de creme crackers socados
Sal
Dourar o alho, cebola e refoga mais um pouco.
À parte, doure o trigo + 100 grs. De margarina ( é melhor bater o trigo com o leite no liquidificador). Mexendo, adicione aos poucos ¾ do leite, mexendo sem parar até obter um creme grosso e cozido.
Tire a panela do fogo, adicione as gemas com o restante do leite. Misture ao creme. Torne a levar ao fogo e tempere com sal.
Retire do fogo assim que começar a ferver. Misture o crème com o bacalhau mantendo a panela no fogo baixo sempre mexendo. Vai colocando o creme de leite e 1 xícara de parmezon + salsa.
Retire do fogo, coloque em 1 pirex e coloque por cimao biscoito ralado com ½ xícara de parmezon. Salpique manteiga e leve ao forno.

WAFFLES

WAFFLES 1 ½ de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de fermento,1 colherinha de sal, 1 colher de sopa de açucar, 1 colher de noz moscada ralada, 1 ovo, 1 xícara de leite, 4 colheres de sopa de manteiga derretida. Peneire juntos 2 vezes, o trigo, o fermento em pó, o sal, o açúcar e a noz moscada. Misture a gema batida mais o leite. Bata a massa até ficar bem leve. Junte a manteiga derretida e misture bem Bata a clara em neve e adicione.