Bolinho de Bacalhau

Por Sofia Matos

Ingredientes 1/2kg de bacalhau 250g de batatas 3 ovos Sal a gosto Pimenta a gosto 1/2 xícara (chá) de salsinha (picada) Recheio Queijo provolone (cortado em cubos) Modo de preparo Demolhe o bacalhau e desfie. Cozinhe as batatas com casca, passe pelo espremedor e deixe esfriar. Misture depois de frio o bacalhau e as batatas, acrescente as gemas, a salsinha e tempere com o sal e a pimenta do reino. Acrescente as claras batidas em ponto de neve. Quando der o ponto enrole e recheie. Frite em óleo não muito quente. Dica: Os bolinhos também podem ser congelados.

Limpando as toxinas do organismo

A água quente limpa toxinas, a água fria congela os alimentos e isso provoca toxinas! Beber água quente em jejum acorda o organismo e começa a limpar toxinas. Aqueça a água numa chaleira, (nunca no microondas) e beba 1/2 copo de água quente (bem quente), por três vezes. Depois, aguarde, pelo menos, uns 15 minutos antes de ingerir alimentos

A água gelada durante e /ou após a refeição vai solidificar os componentes oleosos do que comemos, logo, que não vão ser digeridos, tornando-se por isso em toxinas que ficam “alojadas” nos intestinos, retardando a digestão, transformando-se em gordura que circula pelo organismo.

Frutas para Diabetes.

Os diabéticos devem ter muito cuidado ao comer frutas pois algumas delas são ricas em açúcar e em carboidrato, o que pode elevar a taxa de açúcar no sangue. Por isso indicamos no quadro abaixo alguns exemplos de frutas que possuem uma menor concentração de carboidratos e por isso podem ser consumidas como sobremesa, ou no lanche acompanhada de um biscoito de água e sal.

Saiba mais em: http://www.tuasaude.com/frutas-recomendadas-para-diabetes/

Tirando a baba do quiabo

Sabe aquele quiabinho delicioso sem baba, refogado e que a gente repete? Pois é, aqui vai a receita que aprendi e nunca deixo de fazer igual.

Primeiro você compra 500 grs de quiabo verificando a ponta dele. Se conseguir quebrar um pedacinho pequeno sem dificuldade, é porque ele está fresquinho e pronto para ser degustado.

Depois você pega um ou dois limões, esprema-os sobre os quiabos e deixe de molho por 15 minutos sem cortá-los.

Logo após, lave os quiabos em água corrente e seque um a um.

Replantando na água

Conheça sete alimentos que podem renascer a partir de si mesmos.

A tarefa pode não ser tão fácil, mas é possível cultivar em casa alguns legumes, verduras e frutas sem precisar de suas sementes.

Uma das propriedades mais incríveis da natureza é a sua capacidade de recomeçar. Se o processo de germinação das sementes já chama a atenção, a possibilidade de se gerar uma nova planta a partir de uma parte de outra pré-existente é ainda mais fascinante, não é mesmo?

Isso, entretanto, não é uma regra; apenas alguns vegetais são capazes de perpetuar sua espécie dessa forma e hoje você irá conhecer alguns deles. Você vai se surpreender ao descobrir que muitos deles estão presentes dentro da sua geladeira.

Veja como cultivar algumas verduras, legumes e até frutas sem precisar das suas sementes, apenas de uma dose (maior ou menor) de paciência: via: AsBoasNovas.com http://asboasnovas.com/biosfera/conheca-sete-alimentos-que-podem-renascer-a-partir-de-si-mesmos/

Movimento Novos Rurais 

Pessoas mais livres, plenas e felizes 

https://www.facebook.com/novosrurais.farmingculture

A Canela e a diabetes

A canela constitui um ótimo remédio caseiro para diabetes e pré diabetes.

O uso da canela ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue e a pressão arterial. Mas os medicamentos para o controle da diabetes não devem deixar de ser tomados. A suplementação com canela é apenas uma opção adicional para controlar melhor a pressão arterial sistêmica e diminuir a necessidade de insulina A sugestão do tratamento coadjuvante é consumir 6g de canela por dia.

Veja outros alimentos em: http://www.tuasaude.com/alimentacao-para-pre-diabetes/

Rosquinha de Polvilho Doce

Rosquinha de polvilho

ingredientes
1 kg de polvilho Doce.
4 ovos
700 g de queijo ralado
1 copo de água
1 copo de óleo
1/2 copo de leite
sal a gosto.

Modo de fazer:

Pequenos segredos de um sábio desconhecido

EIS OS SEGREDOS DE UM SÁBIO desconhecido para que seus sonhos se realizem:

• Evite todas as fontes de energia negativa, sejam elas pessoas,

lugares ou hábitos.

• Analise tudo de todos os ângulos possíveis.

• Desfrute a vida hoje: o ontem já se foi e o amanhã talvez

nunca chegue.

• A família e os amigos são tesouros ocultos – usufrua essas

riquezas.

• Persiga seus sonhos.

• Ignore aqueles que tentarem desanimá-lo.

• Simplesmente faça.

Continua:

QUATRO MANEIRAS DE ENGANAR O SEU CÉREBRO PARA COMER MENOS

E quem nunca exagerou na comida? Pois é, comer demais é um dos principais motivos para o ganho de peso. Calorias que não são queimadas pelo exercício ou atividade são armazenadas no corpo como gordura extra. 

Há muitas causas ambientais e internas que podem levar uma pessoa a comer demais. Mas, mudando pequenos comportamentos você pode mudar seus velhos hábitos e ao longo do tempo e ter uma alimentação menos calórica. 

Você pode enganar o seu cérebro e consumir menos calorias, preste atenção nestas dicas: 

Hamburguer vegetariano

HAMBÚRGUER ASSADO DE QUINUA

- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 e ½ xícara (chá) de cebola roxa picada
- 1 xícara (chá) de alho-poró finamente picado
- ¾ xícara (chá) de Quinua cozida (em grãos)
- xícara (chá) de cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de ervilha torta picada
- 1 xícara (chá) de vagem picada
- 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de couve-flor picada
- ½ xícara (chá) de tofu firme
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de shoyu natural ou missô
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- ¼ de xícara (chá) de Linhaça
- ¼ de xícara (chá) de Gergelim 

Modo de fazer:

Petit Gateau light

ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite em pó (110 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (120 g)
• ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
• 4 ovos

Calda de Chocolate

• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 100 g de chocolate meio amargo picado
• ¼ xícara (chá) de água fervente

modo de preparo

Pão de Mel

• 250 grs de chocolate ao leite em barra em raspas
• 1 xíc. de chá de mel
• 1 xíc. de chá de açúcar
• 1/2 xíc. de chá de açúcar mascavo
• 3 1/2 xíc. chá de trigo
• 1 colher de sopa de bicarbonato dissolvido em 1 xíc. de chá de leite frio
• 1 xíc. de chá de chá forte (1 copo de água, canela em pau, cravo e erva doce)
• 3 colh. de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 1 colher de chá rasa de cravo moído
• 1 colher de chá rasa de noz moscada
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Torta cremosa de parmesão e gorgonzola com bacon

Ingredientes:

. 200 g de biscoito integral crocante
. 2 folhas de sálvia
. 150 g de manteiga derretida
. 1 clara 

Para o recheio:
. 2 xícaras de queijo parmesão ralado
. 1/2 xícara de queijo gorgonzola em pedaços pequenos
. 150 ml de creme de leite
. 3 ovos
. Sal a gosto
. 5 fatias de bacon

Modo de preparo

Massa de Pizza Italiana

Massa de pizza italiana feita em máquina de pão.

Ingredientes

• 800g de farinha de trigo;

• 40g de fermento biológico fresco;

• 15g de sal;

• 320g de água.

Modo de preparo

Na caçamba da AMASSADEIRA , despejamos 600g de farinha e colocamos a máquina em funcionamento.

Em seguida, adicionamos o fermento, o sal e a água, suficientes para que se faça uma massa homogênea.

Deixamos descansar por uma hora e, em seguida, colocamos o restante dos ingredientes.

Recolocamos a máquina em movimento e deixamos amassar até ficar bem lisa e dividimos em seis pedaços iguais.

Deixamos descansar até que dobre o volume.

Abrimos em forma de discos iguais na espessura de 3 a 4 mm. Colocamos a massa em fôrmas próprias, com a cobertura desejada e assamos no forno, a uma temperatura de 200ºC de 3 a 5 minutos.

Temperos

Conheça os benefícios dos temperos à saúde!

Alecrim

Benefícios: diurético, digestivo, estimulante, regulador de pressão arterial e de colesterol, etc

Onde utilizar: assados, carnes, frango, legumes, molhos, pães

Manjericão

Benefícios: diurético, broncodilatador, antisséptico, antiespasmódico

Onde utilizar: molhos e carnes

Coentro

Benefícios: digestivo, calmante, moderador de apetite

Onde utilizar: moqueca de peixes, camarão, frutos do mar, molhos com limão

Orégano

Benefícios: digestivo, estimulante das funções gástricas, diurético, sedativo, expectorante

Onde utilizar: pizzas, preparações à parmegiana, saladas acompanhadas por tomate

Hortelã

Benefícios: digestivo, estimulante, expectorante, analgésico, antisséptico, antiespasmódico

Onde utilizar: cozinha árabe, sopa de abóbora, chá, assado, molhos, grelhados e geleias

Louro

Benefícios: estimulante de apetite, digestivo, adstringente, anti-inflamatório

Onde utilizar: peixes, sopas, legumes, lombo assado, feijão

Vitamina D

VITAMINA D - O QUE A INDÚSTRIA NÃO FALA

  SOBRE A EXPOSIÇÃO AO SOL

(Compilado por Mike Adams, com base em uma entrevista com o Dr. Michael Holick, autor do livro “The UV Advantage)****

*A vitamina D evita a depressão, osteoporose, câncer da próstata,  câncer da mama e, até mesmo efeitos do diabetes e obesidade. A  vitamina D é talvez o nutriente mais subestimado no mundo da nutrição.  Isso é provavelmente porque é “gratuita”: seu corpo a produz quando a  luz solar atinge a sua pele. As empresas farmacêuticas não podem lhe  vender a luz solar, por isso não há promoção dos seus benefícios à  saúde.   A maioria das pessoas não sabe destes fatos verdadeiros sobre a    vitamina D 1. A  vitamina D é produzida pela pele em resposta à exposição e  radiação ultravioleta da luz solar natural. 2. Os saudáveis raios de luz solar natural que geram a vitamina D em  sua pele não atravessam o vidro e, por isto, seu organismo não produz  vitamina D quando você esta no carro, escritório ou em sua casa. 3. É quase impossível conseguir quantidades adequadas de vitamina D a partir da dieta .

A exposição à luz solar é a única maneira confiável para seu corpo dispor de vitamina D . 4. Seria necessária a ingestão diária de dez copos grandes de leite enriquecido com vitamina D para obter os níveis mínimos necessários de vitamina D .  5. Quanto maior a distância da linha do equador e o lugar onde você  vive, maior será a exposição ao sol necessária para gerar vitamina D,  pois depende do ângulo de incidência dos raios solares. Canadá, Reino  Unido, a maior parte dos EUA estão longe do equador e maior parte do  Brasil está perto do equador. 6. Pessoas com a pigmentação escura da pele podem precisar de 20-30 vezes mais

exposição à luz solar do que pessoas de pele clara para  gerar a mesma quantidade de vitamina D. Por isto, também, o câncer de próstata é muito frequente entre homens negros. É a simples deficiência generalizada de luz solar.

7. Níveis suficientes de vitamina D são essenciais para a absorção de  cálcio nos intestinos. Sem vitamina D suficiente, seu corpo não pode  absorver o cálcio, tornando os suplementos de cálcio inúteis. 8. A deficiência crônica de vitamina D não pode ser revertida  do rapidamente. São necessários meses de suplementação de vitamina D e de exposição à luz solar para reconstruir os ossos e o sistema nervoso.

9. Mesmo filtros solares fracos (FPS = 8) bloqueiam em 95% a  capacidade do seu corpo de gerar vitamina D. É por isto que o uso  constante de protetores solares provocam deficiência crítica de  vitamina D. 10. A  exposição à luz solar não gera a produção excessiva de  vitamina D em seu corpo, porque ele se auto-regula e produz apenas a  quantidade que necessita. 11. Se a pressão firme do seu osso esterno dói, você pode estar  sofrendo de deficiência crônica de vitamina D. 12. A  vitamina D é “ativada” pelos rins e fígado, antes de ser  usada pelo organismo e, por isto, doenças renais ou hepáticas podem  prejudicar muito a ativação da vitamina D circulante. 13. A indústria de protetores solares não quer que você saiba  da necessidade de exposição ao sol, porque esta revelação significaria  a queda nas vendas de seus produtos. 14. A  vitamina D é um poderoso “remédio” que o seu próprio  corpo produz inteiramente de graça e sem necessidade de prescrição  médica! 15. Algumas substâncias denominadas “antioxidantes” aceleram muito a  capacidade do organismo para lidar com luz solar, sem que ela nos  provoque danos, também permitem que você fique exposto ao sol duas  vezes mais tempo sem danos. Um exemplo de tais antioxidantes é a  astaxantina, poderoso “filtro solar interno”. Outras fontes de  antioxidantes similares são algumas frutas (açaí, romã, mirtilo,  etc.), algumas algas e alguns crustáceos do mar (camarão, “krill”,  etc.) Doenças e condições causadas pela deficiência de vitamina D: . A osteoporose é geralmente causada por falta de vitamina D que  provoca deficiência na absorção de cálcio. . A deficiência de vitamina D na infância causa o raquitismo, falta  de calcificação dos ossos. . A deficiência de vitamina D pode agravar o diabetes tipo 2 e  prejudicar a produção de insulina pelo pâncreas. . Bebês que recebem a suplementação de vitamina D (2.000 unidades por dia) têm

um risco 80% menor de desenvolver diabetes tipo 1 durante os próximos vinte anos. . A obesidade prejudica a utilização da vitamina D no organismo e  obesos precisam de duas vezes mais vitamina D . A depressão, a esquizofrenia e os cânceres de próstata, de mama  ovário e de cólon são frequentes em pessoas com deficiência de  vitamina D. Portanto, níveis normais de vitamina D previnem estas  doenças. . O risco de desenvolver doenças graves como diabetes e câncer é  reduzido de 50% a 80% através da exposição simples, à luz solar  natural 2 a 3 vezes por semana.   A depressão sazonal de inverno, muito comum nos países de clima  temperado, é causada por um desequilíbrio da melatonina, devido à  menor de exposição ao sol.   A vitamina D é utilizada no tratamento da psoríase, doença  inflamatória crônica da pele.  Deficiência crônica de vitamina D é muitas vezes diagnosticada   erradamente como fibromialgia, porque seus sintomas são muito semelhantes :

fraqueza muscular e dores.  Estatística chocante! São deficientes em vitamina D: 40% da população  dos EUA, 32% dos médicos e estudantes de medicina, 42% das mulheres

afro-americanas em idade fértil, 48% das meninas de 9 a 11 anos, até 60% dos

pacientes de hospitais, até 80% dos pacientes do lar de idosos e 76% das mulheres

grávidas e 81% das crianças delas nascidas, as quais terão, mais tarde na vida,

maior predisposição ao diabete tipo 1, à artrite, à esclerose múltipla e à esquizofrenia.*****  O que você pode fazer:  A exposição sensível à luz solar natural é a estratégia mais simples,  mais fácil e ainda uma das mais importantes para melhorar a saúde. Se  mais pessoas lessem estas informações, poderíamos reduzir  drasticamente as taxas de várias doenças crônicas. A exposição à luz  solar é realmente uma das terapias mais poderosas. Não há nenhuma  droga, nenhum procedimento cirúrgico ou de alta tecnologia que chegue  sequer perto do surpreendente efeito saudável da luz natural. E o  melhor: você pode obtê-lo gratuitamente!!! E o pior , é por isso que  quase ninguém o divulga! ** *****

Receita de massa folhada

https://www.facebook.com/karlaocintraIII/posts/451063451655593:0

Vale a pena conhecer o Karlão receitas.
Esta receita ainda não testei, mas o Karlão nunca erra. Vamos tentar?
Se ficar boa, você pode vender para padarias, festas, etc...
Uma dica pra quem está desempregada.
Eu adoro massa folhada, mas sei que é um pouco trabalhosa, mas a receita do Karlão me animou.
O mais interessante deste tipo de massa é que você não precisa fritar, porque ela é assada no forno convencional.
Acho que se quisermos transformar a massa em um doce de massa folhada, é só colocarmos um pinguinho de açúcar na massa e recheá-la com um creme de chocolate, creme de gemas de ovos, banana, maçã com canela. O que vocês acham?

Rocambole de Frango

Ingredientes:

1 kg de filé de frango bem picadinho

1 pacote de sopa ou creme de cebola industrializado

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de orégano

um pouco de farinha de trigo o quanto precise para dar liga

250 grs de presunto

250 grs de mussarela

50 grs de cenoura cozida e picada

cebolinha verde picadinha

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 colheres de azeite extra-virgem

azeitonas pretas

3 tiras de bacon torradas.

4 colheres cheias de queijo catupiry

Papel celofane ou laminado para enrolar

Modo de fazer:

Pintura em tecido

Não estou fazendo propaganda da canetinha ao lado, embora seja uma boa dica de como trabalhar em tecidos de lona, cânhamo, algodão mais grosso, etc. A ideia aqui é colocar a nossa criatividade para obter algum sucesso financeiro e fazer a diferença.

No caso da foto, temos uma ideia bastante bonita de desenhos em estilo egípcio com as cores bem vibrantes e alegres como decoração da sapatilha de algodão.

Estas sapatilhas eram chamadas de alpargatas 7 Vidas há alguns anos atrás, mas não sei nem se ainda existe a fábrica. Eu amava tê-las para brincar na roça onde íamos todos os verões e férias escolares.

Cada primo tinha a sua e a gente acabava ficando uniformizados com elas, o que ajudava a identificar o mesmo grupo da família. 

Existiam também as Alpargatas Roda que eram de sola de corda, o que acabava sendo mais delicada em caso de usar em lama, chuva, pedras e mato como fazíamos.