Peito de Frango à Sevilha

Material:

4 peitos de frango refogados

1 vidro médio de aspargos

400 grs. creme de leite

200 grs. de queijo ralado

Molho branco

Purê de batata.

Modo de fazer:

Molho branco > refogar 3 dentes de alho em uma colher de sopa de manteiga (ou doriana, claybom, etc.) + 1 cebola grande ralada ou bem picadinha. Misture 1 colher de sopa de maizena em 1 litro de leite e acrescente ao alho e à cebola refogados. Deixe engrossar. Acrescente 1 lata de creme de leite e, assim que ferver, desligue o fogo.

Arrume numa forma untada ou pirex grande assim:

purê de batatas, pedaços grandes de peito de frango, aspargos cortados em 3 pedaços, o molho branco, o queijo ralado, repetir toda essa operação e terminar com o queijo ralado. Levar ao forno médio até gratinar ( ficar dourado). Servir com arroz quentinho e salada.