Fotos do Japão

Monte Fuji

Comidinha japonesa em San Diego.

Salmão grelhado com gergelim e alcaparras

Fiquei tão inspirada com o Japão, que resolvi fazer uma comidinha japonesa para encerrar a terça-feira de Carnaval (na verdade, comemorar).
Vou passar as fotos e depois a receitinha que não é minha, mas que foi introduzida aqui em casa pela minha filha.

 Receita:
1 salmão inteiro, lave bem e retire os filés (ver técnica nas postagens anteriores).
1 vidro de alcaparras (lave bem para retirar o sal)
100 grs de gergelim
azeite extra virgem.

Limpe os filés e corte em pedaços de 10 cm cada um. Não tempere.
Numa frigideira antiaderente, coloque uma colher cheia do azeite e deixe esquentar bem. Coloque alguns filés e deixe grelhar sem mexer.  Vire o outro lado e faça o mesmo: deixe dourar.
O mais importante é saber a hora em que vai virar o filé para que ele não cozinhe por dentro. Por isso, o fogo deve ser bem alto e não deve-se tapar em hipótese alguma.
Retire e passe no gergelim e cubra com alcaparras.

Os sushis são explicados também num dos vídeos que postei acima.
O terceiro prato é uma saladinha simples de tomates, repolho roxo cortado bem fininho, e alguns sushis.
Recomendo estes pratos porque são super leves e deliciosos.

Comida Japonesa

A comida japonesa é a minha predileta. Já fiz inúmeras vezes aqui em casa, mas só agora me toquei que deveria haver alguma aula prática no youtube e acabei encontrando este chef que ensina muito bem. É como falei numa postagem ontem. Procurem por cursos grátis online. Há muitas pessoas que têm esta boa vontade, seja por um motivo ou por outro, e ficou muito mais fácil a gente aprender de tudo através da internet. Aproveitem e, quem sabe, acabam se profissionalizando nisso? Aqui, outro chef ensina a fazer uma flor de salmão, pepino e nabo ralado:

Japão e suas ideias práticas

O Japão tem sido um país muito sacrificado pelas tempestades, terremotos, guerras etc..., no entanto, isso só fez com que seu povo procurasse formas diferenciadas para sair dos problemas, criando sempre novidades e tornando prático o seu dia a dia. Acho que temos muito que aprender com este povo e sua criatividade, sempre buscando preservar a natureza, dando destaque à beleza que existe em cada dádiva que Deus nos forneceu através de qualquer pedacinho de objeto, planta, ou alimento.
Esse é o primeiro de uma série de vídeos que pretendo colocar aqui no blog, na tentativa de trazer às pessoas desanimadas, entristecidas, depressivas, uma nova perspectiva de visão sobre como podemos alterar as coisas a nosso favor e fazer dos problemas, soluções maravilhosas, assim como os japoneses têm feito ao longo da sua existência.