Massa de Pizza Italiana

Massa de pizza italiana feita em máquina de pão.

Ingredientes

• 800g de farinha de trigo;

• 40g de fermento biológico fresco;

• 15g de sal;

• 320g de água.

Modo de preparo

Na caçamba da AMASSADEIRA , despejamos 600g de farinha e colocamos a máquina em funcionamento.

Em seguida, adicionamos o fermento, o sal e a água, suficientes para que se faça uma massa homogênea.

Deixamos descansar por uma hora e, em seguida, colocamos o restante dos ingredientes.

Recolocamos a máquina em movimento e deixamos amassar até ficar bem lisa e dividimos em seis pedaços iguais.

Deixamos descansar até que dobre o volume.

Abrimos em forma de discos iguais na espessura de 3 a 4 mm. Colocamos a massa em fôrmas próprias, com a cobertura desejada e assamos no forno, a uma temperatura de 200ºC de 3 a 5 minutos.

Pizza de microondas com pão dormido

Essa receita é imperdível, pois além de ser preparada rapidamente, você ainda reaproveita qualquer tipo de pão dormido (duro, seco, etc.) e faz uma maravilhosa pizza para servir num piscar de olhos.
Pode ser que já tenham tido esta ideia, mas eu nunca vi receita disso por aí. Por isso, essa daí dou os créditos pra mim mesma, a Betty Alquimista, que está sempre tentando aproveitar as coisas e tem pavor de jogar alguma coisa reutilizável no lixo.
Querem saber como se faz?
Vamos lá....