segunda-feira, 29 de março de 2010

Diga NÃO

- à corrupção
- à ditadura
- à falta de democracia
- aos guerrilheiros
- à falta de liberdade de imprensa
- aos políticos sem Deus.
- aos mentirosos
- aos egocêntricos
- aos sem honra
- aos sem ética
- aos sem moral
- ao nepotismo
- à desordem social
- aos que debocham da nossa Nação e nos tratam como palhaços de seus circos.
Pensem muito antes de escolher a pessoa que vai governar a sua vida e a vida da sua família. Depois não reclamem de nada, se a vaca for pro brejo.
Boa sorte a todos nós, brasileiros de verdade.

sábado, 27 de março de 2010

O Brasil é Nosso

Estou com uma mordaça, infelizmente, porque se ela for tirada, provavelmente, viro alvo.
Perdoem a sinceridade, mas não dá para falar "bem claro".

domingo, 7 de março de 2010

DICAS DE UMA SENHORA AOS 90 ANOS



ESCRITO POR REGINA BRETT,90 ANOS, CLEAVELAND, OHIO


"Para celebrar o envelhecer, uma vez eu escrevi 45 lições que a vida me ensinou. É a coluna mais requisitada que eu já escrevi. Meu taxímetro chegou aos 90 em agosto, então, aqui está a coluna, mais uma vez:

1. A vida não é justa, mas ainda é boa.
2. Quando estiver em dúvida, apenas dê o próximo pequeno passo.
3. A vida é muito curta para perdermos tempo odiando alguém.
4. Seu trabalho não vai cuidar de você quando você adoecer. Seus amigos e seus pais vão. Mantenha contato.
5. Pague suas faturas de cartão de crédito todo mês.
6. Você não tem que vencer todo argumento. Concorde para discordar.
7. Chore com alguém. É mais curador do que chorar sozinho.
8. Está tudo bem em ficar bravo com Deus. Ele agüenta.
9. Poupe para a aposentadoria, começando com seu primeiro salário.
10. Quando se trata de chocolate, resistência é em vão.
11. Sele a paz com seu passado, para que ele não estrague seu presente.
12. Está tudo bem em seus filhos te verem chorar.
13. Não compare sua vida com a dos outros. Você não tem idéia do que se trata a jornada deles.
14. Se um relacionamento tem que ser um segredo, você não deveria estar nele..
15 Tudo pode mudar num piscar de olhos; mas não se preocupe, Deus nunca pisca.
16. Respire bem fundo. Isso acalma a mente.
17. Se desfaça de tudo que não é útil, bonito e prazeroso.
18. O que não te mata, realmente te torna mais forte.
19. Nunca é tarde demais para se ter uma infância feliz. Mas a
segunda só depende de você e mais ninguém.
20. Quando se trata de ir atrás do que você ama na vida, não aceite "não" como resposta.
21. Acenda velas, coloque os lençóis bonitos, use a lingerie elegante.
Não guarde para uma ocasião especial. Hoje é especial.
22. Se prepare bastante; depois, se deixe levar pela maré...
23. Seja excêntrico agora, não espere ficar velho para usar roxo.
24. O órgão sexual mais importante é o cérebro.
25. Ninguém é responsável pela sua felicidade, além de você.
26. Encare cada "chamado" desastre com essas palavras: Em cinco anos, vai importar?
27. Sempre escolha a vida.
28 Perdoe tudo de todos.
29. O que outras pessoas pensam de você não é da sua conta.
30. O tempo cura quase tudo. Dê tempo.
31. Indepedentemente de a situação ser boa ou ruim, irá mudar.
32. Não se leve tão a sério. Ninguém mais leva...
33. Acredite em milagres.
34. Deus te ama por causa de quem Ele é, não pelo que vc fez ou deixou de fazer.
35. Não faça auditoria de sua vida. Apareça e faça o melhor dela agora.
36. Envelhecer é melhor do que morrer jovem.
37. Seus filhos só têm uma infância.
38. Tudo o que realmente importa, no final, é que você amou.
39. Vá para a rua todo dia. Milagres estão esperando em todos os lugares.
40 Se todos jogássemos nossos problemas em uma pilha e víssemos os de todo mundo,
pegaríamos os nossos de volta.
41. Inveja é perda de tempo. Você já tem tudo o que precisa.
42. O melhor está por vir.
43. Não importa como vc se sinta, levante, se vista e apareça.
44. Produza.
45. A vida não vem embrulhada em um laço, mas ainda é um presente "


Rosbife recheado

Vou ficar devendo a foto desta receita porque assim que coloquei na mesa para o almoço de ontem, atacaram-na. Depois de cortada, achei que não valia a pena fotografar a coitadinha destroçada daquele jeito.


Da próxima vez, prometo, antes de levar para a frente dos comilões, estarei tirando uma bela foto da dita cuja.

Vamos à receita?

- Uma maminha de alcatra grande, limpa, sem gordura, sem aquele nódulo (que chamo de olho). Prestar bastante atenção neste detalhe, porque a grande maioria das peças vem com este nódulo.

- Na véspera, abrir um buraco razoável bem no centro da peça. Pode furar até o centro, começando da frente e depois, pela parte de trás.


- Colocar neste buraco o seguinte: tiras finas de queijo provolone defumado, bacon em pequenos pedaços já torrados, alhos torrados, cebolas fritas em pedacinhos, presunto em cubinhos, pedacinhos de queijo mussarella, azeitonas pretas sem caroço, cebolinha, orégano (pouca quantidade).


- Tempero externo: coentro em pó, manjericão em pó, salsa e cebolinha em pó, bastante orégano, azeite extra virgem, alho cru, cebola crua, sal a gosto manjericão em folhas a gosto também.


Regar com vinagre de vinho tinto e deixar de molho até o dia seguinte.


Um detalhe importante é que a carne deve ficar totalmente mergulhada neste molho externo. Portanto, a quantidade de azeite e de vinagre, mais os temperos têm que envolver a peça toda.

Coloque em um reservatório tapado em geladeira normal.


No dia seguinte:


Coloque uma panela grande (onde caiba a peça inteira) para esquentar com fogo alto, com 3 colheres de sopa de azeite extra virgem.

Quando o azeite estiver bem quente, coloque a peça para fritar sem o caldo onde esteve guardada.


Durante alguns minutos deixe fritando até que um dos lados esteja bem frito mesmo. Vire o outro lado e faça o mesmo.

Não é para apenas refogar, mas fritar mesmo até ficar quase preta.


Neste ponto, coloque todo o molho dentro da panela e tampe por alguns minutos. Mais ou menos uns 10 minutos.

Retire a carne e deixe o molho apurando. Ou seja, secando quase que totalmente e engrossando até ficar quase seco.

Desligue o fogo e coloque a carne dentro novamente e tampe.

Na hora de servir, ligue o fogo novamente, agora bem baixo, somente para esquentar o molho e terminar de cozinhar a carne por mais 5 minutinhos, virando uma vez de cada lado e pode servir com o restante do molho, agora já engrossado, regado por cima do rosbife e boa refeição a todas.


Espero que as famílias gostem e que vocês indiquem meu bloguezinho às suas conhecidas...rsrsrss....

Sempre terei novidades culinárias pra vocês.





Beijos.
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Dia 13 de Marco de 2010


Aqui está a receita acima, já pronta:






Acrescentei uns pêssegos em fatias e folhas picadas de alface, para dar uma decoração que é, ao mesmo tempo, um truque para ajudar dando um toque adocicado. Assim, contrabalança com o gosto forte dos temperos da carne. Sirva com uma porção de arroz branco e vinho tinto.
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