Para quem está de dieta a sugestão da Nutri Aline Carolina Olliari
Creme de quinoa com coco fresco.
Você vai precisar de:
3 colheres de sopa de quinoa cozida (modo de preparo: 1 medida de quinoa em grãos para 2 de água)
2 gemas de galinha caipira
4 colheres de açúcar demerara orgânico
150ml de leite de coco (ou mais, se quiseres mais cremoso. Podes substituir metade por água de coco ou água mineral)
3 colheres de iogurte natural
3 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
2 colheres de coco fresco ralado
1 pitada de canela
Como você vai fazer: Acrescente, em fogo baixo, todos os ingredientes exceto a farinha de linhaça. Após o creme estar fervendo, desligue o fogo e acrescente a farinha. Leve à geladeira e sirva após o resfriamento do creme.
Quando eu estava fazendo este creme, estava pensando ele servido com um abacaxi. Então vamos para a montagem:
Coloque uma fatia de abacaxi, 2 colheres de sopa do creme de coco, polvilhe coco fresco e canela.
Eu fiz, mas sou suspeita de fazer, ficou DELICIOSO...
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