Material necessário:
1 peneira umedecida
1 funil bem fino
8 gemas sem pele
8 xícaras de açúcar
4 xícaras de água
baunilha líquida (algumas gotinhas a seu gosto)
Modo de fazer
Misture a água com o açúcar e a baunilha para fazer a calda.
Deixe a peneira já umedecida e separada, para jogar os fios no final do trabalho.
Com o fogo forte, ir jogando as gemas na calda, através do funil bem fino.
Quando os fios estiverem prontos, colocar água fria dentro da calda com os fios e vai retirando com a escumadeira. e jogando na peneira umedecida.
Esta maravilhosa receita, costuma acompanhar bolos de chocolate, de nozes, enfim, diversas sobremesas, mas serve também para acompanhar um prato de sabor mais forte como a carne de porco com farofa e nozes. Delícia demais...hummmm
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