segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Bolo Quindim

Bolo Quindim
Só de ver a gente sente uma vontade doida de dar uma mordida.
Que imagem, né?
A receita desta delícia vem logo abaixo, ok?





INGREDIENTES
500g de Quindim (à venda nos mercados/stores)
½ copo de leite (120 ml)
1 e 1/3 de xícara (chá) de flocos de coco (100g)

Massa do Bolo
1 pacote de mistura para bolo de chocolate
3 ovos
2/3 copo de leite (160 ml)
60 g de margarina

MODO DE PREPARO
Quindim
Misture o conteúdo do Quindim com o leite e os flocos de coco e reserve.

Massa
Adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.

Em uma forma (24 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo. Leve ao forno, preaquecido, a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos.

Desenforme ainda morno e sirva gelado.

Fonte: http://cheffafa.blogspot.com.br/2012/07/bolo-quindim.html

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