Os ingredientes do pão de queijo mineiro:
1 Kg de polvilho azedo
1/2 copo de água
Sove a massa até toda a massa ficar cheia de “gruminhos”.
1 copo (200 ml) de água
1 copo (200 ml) de leite
1 copo (200 ml) de óleo
Ferver os três ingredientes e jogar sobre a massa para escaldá-la. Mexa bem até incorporar por completo. Deixe esfriar para conseguir adicionar os demais ingredientes.
4 ovos (colocar 1 de cada vez se é a primeira vez que faz, para identificar o ponto, talvez não precise usar todos).
500g de queijo minas
1 colher (sopa) de sal
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 45 minutos.
Fonte: catracalivre.com.br
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