1 pacote de biscoito de maizena de 200 grs
100 grs de manteiga
Recheio:
3 ovos
1 lata de leite condensado
250 grs de ricota amassada
1 xícara de chá de requeijão
1/2 de xícara de chá de suco de maracujá concentrado.
Quebre o biscoito até ficar totalmente esfarinhado e misture com a manteiga, fazendo uma bola.
Estique a massa sobre uma forma redonda baixa, retirando o excesso da massa nas bordas.
Bata num processador, a ricota com o requeijão. Reserve.
Num liquidificador, bata os 3 ovos, o leite condensado e o suco de maracujá concentrado.
Misture a ricota e o requeijão processados, com uma colher, neste recheio que foi batido no liquidificador.
Coloque o recheio por cima da massa que foi esticada na forma e leve ao forno a 350 graus até a massa ficar douradinha e crocante.
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