* Se os vegetais perderam sua frescura e estão feios, tire as pontas escuras. Salpique água fria, embrulhe numa toalha e leve ao refrigerador, por mais ou menos uma hora.
* Faça a alface murcha reviver, colocando-a numa vasilha com água e suco de limão. Deixe ficar de molho por uma hora, no refrigerador.
* Mergulhe rapidamente em água quente e logo depois em água gelada misturada a um pouco de vinagre de maçã.
* Alface e aipo (salsão) ficarão frescos por mais tempo se forem colocados numa vasilha com água fria e algumas rodelas de batatas cruas.
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